Yλικά:
8 ώριμες
ντομάτες, ψιλοκομμένες
2 κρεμμύδια ξηρά,
ψιλοκομμένα
3 - 4 αυγά
αλάτι, πιπέρι,
σκόρδο σε σκόνη
1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο.
Τρόπος παρασκευής:
Ζεσταίνουμε το
λάδι και τσιγαρίζουμε ελαφρά τα κρεμμύδια
Ρίχνουμε και τις
ντομάτες ψιλοκομμένες, τα αφήνουμε για
5-6 λεπτά σε σιγανή φωτιά.
Μετά προσθέτουμε
τα αυγά κτυπημένα, ανακατεύουμε να ενωθεί το μίγμα, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι
και σκόρδο σε σκόνη και σερβίρουμε.
Αν θέλουμε
παραλείπουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου