Υλικά:
• 10 πιπεριές κέρατα ή άλλης ποικιλίας (5 κόκκινες, 5 πράσινες)
• 1 κολοκύθι μικρό
• 1 κρεμμύδι
• μισό καρότο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• λίγο μαϊντανό
• Ρίγανη ...
• Πιπέρι
• Πάπρικα
• 150 γρ. φέτα
• 350 γρ. κίτρινα τυριά, τιμμένα
Εαν επιθυμείτε μπορείτε να βάλετε και 50 – 100 γραμμάρια αλλαντικά (Χαμ, λούντζα, μπέϊκον, γαλοπούλα)
Εκτέλεση:
Καθαρίζετε και ξεσποριάζετε τις πράσινες πιπεριές. Στο μπλέντερ πολτοποιείτε τα λαχανικά.
Προσθέτετε τα μπαχαρικά, τα 2/3 της φέτας και 50 γρ. από τα τριμμένα κίτρινα τυριά.
Γεμίζετε με το μίγμα τις πιπεριές. Καθαρίζετε και ξεσποριάζετε τις κόκκινες πιπεριές.
Ανακατεύετε τα υπόλοιπα κίτρινα τυριά με το 1/3 της φέτας και τα αλλαντικά (εάν επιλέξετε να τα βάλετε), που έχετε κόψει σε μικρά κομμάτια.
Γεμίζετε με το μίγμα τις πιπεριές.
Τις τοποθετείτε σε ένα πυρίμαχο σκεύος ή ταψάκι, τις πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί και τις περιχύνετε με λάδι.
Τις ψήνετε για 20 λεπτά.
http://ikypros.com/?p=50190#sthash.KQYmhxSO.dpuf
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου