Η συνταγή της ημέρας. Μπιφτέκια γεμιστά με φέτα

Υλικά

• 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος ( ή ανάμεικτος με χοιρινό)
• 1 μεγάλη ντομάτα ξεφλουδισμένη και τριμμένη
• 1 αυγό
• 1 κούπα φρυγανιά τριμμένη ή 4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουλιασμένο σε νερό και στυμμένο
• 2 κουταλιές ξύδι
• 2 κουταλιές λάδι
• 1/2 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο ή δυόσμο
• 1 κουταλιά ρίγανη
• 200 γρ. φέτα 

Ασιατική σαλάτα με κοτόπουλο

Υλικά

1 μεγάλο καρότο

3 φλιτζ ψιλοκομμένο λάχανο

3 φλιτζ ψιλοκομμένο μαρούλι

1 μικρή κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές φέτες

2 κουτ σούπας φρέσκος βασιλικός ψιλοκομμένος ή φρέσκα φύλλα μέντας ψιλοκομμένα

2 φλιτζ φιλέτο κοτόπουλο, κομμένο σε φέτες

1/2 φλιτζ ψημένα αμύγδαλα ...

Καρμπονάρα με γιαούρτι!!!

Υλικά

350γρ. ζυμαρικά ολικής άλεσης (λινγκουίνι, φετουτσίνι ή σπαγκέτι)

1κ.σ. ελαιόλαδο

170γρ. μπέικον, ψιλοκομμένο

1/2 κούπα γιαούρτι πλήρες

1/2 κούπα τριμμένη παρμεζάνα, και λίγη ακόμα για το σερβίρισμα ...

Σουβλάκια σόγιας με λαχανικά

Υλικά

Για τα σουβλάκια

1 σακουλάκι κεμπάπ σόγιας (σε όλα τα σουπερμάρκετ)

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο

1/2 φλιτζάνι λάδι ...

Κοτόπουλο με κάρι και γιαούρτι

Υλικά

• 1 κοτόπουλο (κομμένο σε μερίδες)

• 1 κεσέ γιαούρτι

• 3 σκελίδες σκόρδο

• 2 κουταλιές κάρι

• Κύμινο

Δείτε πως να παρασκευάσετε Κοτόπουλο με μέλι & ουίσκι

Υλικά (για 6 άτομα)

 6 φιλέτα μπούτι κομμένα στη μέση και 6 φτερούγες

1 φλιτζάνι ουίσκι

 75 γρ. μέλι ...

Παρασκευάστε ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ!!!

Υλικά

 1 κιλό άπαχος κιμάς

2 αυγά

1 κουταλάκι αλάτι

1/3 κουταλάκι κύμινο

Πιπέρι ...

Χοιρινό ρολό με σάλτσα μήλου

ΥΛΙΚΑ:

 1 κιλό ρολό χοιρινό

1/2ποτήρι μαδέρα

θυμάρι ....

Βασιλόπιτα!!!

Υλικά :

5 αβγά χωρισμένα

1 πρέζα αλάτι

400 γρ. ζάχαρη

250 γρ. βούτυρο γάλακτος ...

Γιορτινός Κορμός σοκολάτας

Υλικά

Για το παντεσπάνι σοκολάτας

200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο

20 γρ. σκόνη κακάο, κοσκινισμένη

9 αυγά, χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια

180 γρ. ζάχαρη ...

Κουραμπιέδες!!!

ΥΛΙΚΑ

2 1/2 φλιτζάνια φρέσκο βούτυρο

1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

8 περίπου φλιτζάνια μαλακό αλεύρι

2 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ

2 κρόκοι ...

Σοκολατένια πανακότα

Υλικά

 200 γραμμ. μαύρη σοκολάτα 70%

2 φύλλα ζελατίνη

200ml γάλα

250ml κρέμα γάλακτος

100γρ. ζάχαρη ...

Συνταγή. Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας και πράσινες ελιές

                         Υλικά

• κιμάς μοσχαρίσιος: 500 γρ. κιμάς αρνίσιος: 250 γρ. κρεμμύδι: 1 τριμμένο στον τρίφτη , σκόρδο: 3 σκελίδες, χτυπημένες σε γουδί μαζί με αλάτι, αυγό: 1 χτυπημένο ...

Γλυκό με παντεσπάνι σεράνο

ΥΛΙΚΑ:

Για το παντεσπάνι σεράνο 

• 1 πακέτο φυτικό βούτυρο 

• 2 φλιτζάνια ζάχαρη 

• 8 αυγά 

• 3 κ.σ. κακάο ...

Πιπεριές γεμιστές με λαχανικά και φέτα

Υλικά:

•   10 πιπεριές κέρατα ή άλλης ποικιλίας (5 κόκκινες, 5 πράσινες)

•    1 κολοκύθι μικρό

•    1 κρεμμύδι

•    μισό καρότο

•    1 σκελίδα σκόρδο

•    λίγο μαϊντανό

•    Ρίγανη ...

Γλυκόξινο χοιρινό

Υλικά

350 γρ. χοιρινό φιλέτο, χωρίς κόκκαλο

30 ml. ηλιέλαιο

4 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες

1 κρεμμύδι ξερό μικρό, ψιλοκομμένο

2 κ.σ. σάλτσα ψαριού

15 γρ. ζάχαρη ...

Ριζότο με βασιλικό και λεμόνι

Υλικά:

80ml ελαιόλαδο

1 σκ.σκόρδου ψιλοκομμένη

280γρ. ρύζι για ριζότο

200ml λευκό ξηρό κρασί ...

Πατάτες με παρμεζάνα

Υλικά:

3 μεγάλες πατάτες

1/3 φλιτζ. αλεύρι

1/3 φλιτζ. παρμεζάνα τριμμένη

1/3 φλιτζ. γάλα ...

Τηγανητά Μήλα!!!

Υλικά:

4 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε μπουκιές

Ηλιέλαιο για τηγάνισμα

Για το χυλό ...

Κοτόπιτα

Υλικά:

1 κοτόπουλο ( περίπου 1 κιλό )

1 κρεμμύδι

500 γρ. φύλλα κρούστας