Υλικά:
5 μεγάλα μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια
3 κουταλιές ινδοκάρυδο
λίγο λεμόνι
3 αυγά
1 φλιτζάνι φυτικό βούτυρο
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι αλεύρι
1/2 φλιτζάνι σιμιγδάλι.
1 φλιτζάνι αμυγδαλόψιχα αλεσμένη πολύ λεπτή
1 κουταλάκι Baking
βανίλια
λίγο ανθόνερο για άρωμα
Ζάχαρη άχνη και ινδοκάρυδο για πασπάλισμα
Εκτέλεση:
Σε μπολ, βάζουμε τα μήλα, το ινδοκάρυδο και το λεμόνι και
ανακατεύουμε.
Σε άλλο μπολ, βάζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα
κτυπάμε. Προσθέτουμε τα αυγά, τη βανίλια, το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το baking,
και την αμυγδαλόψιχα.
Βάζουμε και το ανθόνερο.
Όταν κτυπηθούν καλά, προσθέτουμε και τα μήλα.
Τα ανακατεύουμε όλα καλά και τα βάζουμε σε ταψί στρογγυλό.
Ψήνουμε τη μηλόπιτα για 45 λεπτά περίπου σε μέτριο φούρνο.
Όταν κρυώσει την πασπαλίζουμε με άχνη και ινδοκάρυδο.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου